Hierro
Sus funciones hacen del hierro un nutriente esencial en la prevención y el tratamiento de la anemia.
Algunos detalles
El hierro es un elemento mineral menos destacado (de transición) que en nutrición se califica como oligoelemento mineral por su importancia cuantitativamente reducida, pero igualmente vital para el organismo.
Funciones en el organismo
El hierro es el componente indispensable de la hemoglobina (pigmento que asegura el transporte del oxígeno a los glóbulos rojos) y la mioglobina, que desempeña la misma función en el músculo (esto explica el color rojo de la sangre y del músculo). También tiene numerosas funciones enzimáticas, sobre todo en lo referente a la respiración celular.
Fuentes naturales
El hígado, la carne y el pescado, pero también las verduras de color verde y, sobre todo, determinadas sales minerales, son fuentes de aporte de hierro para el animal.
